Weinkarte

vini bianchi

Trentino

Rebsorte: Pinot Grigio
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
Duft nach Birne und weißem Pfirsich sowie
leichter Duft nach Wiesenblumen
frischer und schlanker Geschmack, fruchtig und süffig im Abgang mit fruchtigem Finale

Toscana

Rebsorte: Vernaccia
helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
blumige und fruchtige Nuancen nach Pfirsich, Wiesenblumen,
Ananas und grüner Apfel
am Gaumen saftig und frisch mit mineralischer Note

Calabria

Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon
die Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon begeistert
durch eine angenehme und saubere Frucht,
viel Schmelz und einer fruchtigen Säure
aromatisch duftend, erfrischend und weich

Sardegna

Rebsorte: Torbato
Strohgelb mit goldenen Reflexen
fruchtiges und blumiges Bouquet mit Eindrücken von Pfirsich
und Aprikose sowie Nuancen von Kräutern
trocken, straff und saftig mit dezenter Mineralität
fruchtiges Finish

Piemonte

Rebsorte: Cortese
Strohgelb in der Farbe
blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten, die an Pfirsich erinnern
voll und körperreich im Geschmack
weich und ausdrucksvoll mit aromatischen Noten

Lombardia

Rebsorte: Turbiana
sattes Strohgelb
vielschichtiges Duftspiel nach gelben Früchten und feiner Würze,
Mandarinen, Aprikosen, Pfirsich und Wiesenblumen
vollmundig und schmeichlerisch mit mineralischer Ader
und ausgeprägter Saftigkeit
erfrischend und süffig
lang anhaltendes, fruchtbetontes Finale

Piemonte

Rebsorte: Arneis
brillantes Strohgelb
blumige und fruchtige Eindrücke nach Ginster,
Mandel, Netzmelone, Pfirsich und Aprikose
körperreich und glatt mit feiner Frucht und gut ausbalancierter Frische
weich und rund mit dezenter mineralischer Vene und toller Struktur

Calabria

Rebsorte: Greco
brillantes Strohgelb
Duft nach kandierten Früchten wie Aprikose,
Ananas und Orangenzeste
leichte Würznoten nach Vanille und Mandel sowie Honig
im Geschmack weich und rund mit erfrischender Säure, vollmundig und mit langem Nachhall

Die 6-monatige Lagerung im Barrique verleiht dieser Cuvée noch mehr Struktur und Weichheit.

vini rosé

Puglia

Rebsorte: Primitivo
Dieser Primitivo Rosé wächst zwischen zwei Meeren in Apulien.
leuchtet in hellem Rosa
frische Noten nach Kirsche und Himbeeren
eleganter Rosé
sehr ausgewogen und lang anhaltend

Lombardia

Rebsorten: Groppello, Sangiovese, Marzemino, Barbera
zartes Rosa
Duft nach grünem Apfel, Weißdorn, Mandel und Wildkirsche
fruchtig und saftig, feingliedrig und süffig im Geschmack
elegante mineralische Vene
fruchtig-beeriges Finale

vini rossi

Puglia

Rebsorte: Primitivo
kräftiges Rubin mit purpurnen Reflexen
Duft nach kandierter Orangenschale, Amarena-Kirsche und Rose
vegetale Nuancen und würzige Noten nach Leder,
Kaffeesatz und Vanille
im Geschmack üppig mit dicht gewobenen Tanninen
und einem schokoladigen Abgang

Calabria

Rebsorte: Magliocco
zartes Rosa
Duft nach grünem Apfel, Weißdorn, Mandel und Wildkirsche
fruchtig und saftig, feingliedrig und süffig im Geschmack
elegante mineralische Vene
fruchtig-beeriges Finale

Toscana

Rebsorte: 50 % Sangiovese, 50 % Cabernet Sauvignon
rubinrot
Duft nach feinen beerigen Noten mit deutlicher Kirsche
und feiner kräuteriger Würze
im Geschmack schlank, feingliedrig und rund
sehr angenehmer Trinkfluss, harmonisch und ausgewogen

Toscana

Rebsorte: 95 % Sangiovese, 5 % Merlot
brillantes Rubinrot
satte Fruchtaromen, etwas Kräuterwürze
und ein Hauch Vanille
strukturiert, ausgewogen und mittelgewichtig im Geschmack
im Abgang persistent mit schokoladiger Note

Abruzzo

Rebsorte: Montepulciano
intensives Rubinrot
Der 12-monatige Ausbau in gebrauchten Barriques
macht aus diesem Montepulcianoeinen samtig-weichen Wein
mit vielschichtigem Aromenspiel.
einladendes Bouquet mit Noten von reifer Pflaume, Kirsche,
Veilchen und Johannisbeere
fein gezeichnete würzige Komponenten wie Vanille, Toastaromen und
eine blumige Note, die dem Wein eine gewisse Leichtigkeit verleiht
geschmeidig, warm und mit weichen Gerbstoffen
schöne, fruchtunterlegte Persistenz mit leicht schokoladigem Abgang
insgesamt ausgewogen und harmonisch

Puglia

Rebsorte: Negroamaro
sehr intensive purpurrote Farbe
duftet herrlich facettenreich nach Gewürzen,
Beerenfrüchten und Kirschmarmelade
voll, samtig und sehr ausgewogen, mit merklichen, aber wunderbar
eingebundenen, geschliffenen Tanninen

Puglia

Rebsorte: Primitivo
intensives Schwarz mit leuchtendem rubin-roten Kern
Dieser mit Gold ausgezeichnete Primitivo wird aus selektierten
Trauben aus tiefwurzelnden Primitivo-Rebstöcken, welche über
60 Jahre alt sind, gekeltert.
ausladendes, komplexes und überaus fruchtiges Bouquet
mit Aromen von Kirschkonfitüre, Pflaumen und Cassis mit Nuancen von Zedernholz,
Zimt, Mokka, schwarzer Schokolade und mit leichten Hinweisen auf Tabak
extrem weich und vollmundig mit einem nicht endenden Nachhall

Vèneto

Rebsorte: 80 % Corvina, 20 % Rondinella
tiefdunkle Farbe und beinahe schwarzer Kern
Bouquet aus allerlei dunklen Früchten, getrockneten Beeren,
Schwarzkirschen, Kirschpralinen, Zimt, Zedernholz, weichem Leder,
etwas Lakritz und getrockneten Kräutern
ungemein viel Kraft, Fülle und aromatische Komplexität im Geschmack
warm und opulent, mit feinen Tanninen und vitaler Fruchtsäure
Der Amarone della Valpolicella setzt ganz auf Eleganz und Kraft,
einfach nur traumhaft und mit ewigem Nachhall

Piemonte

Rebsorte: Nebbiolo
rubinrot mit karminroten Schimmern
Duft nach Blumen, Schokolade und Minze und dazu beerige
und erdige Eindrücke
am Gaumen strukturiert mit mürbem Tannin, ausgeprägter Frische
und burgundischem Mundgefühl
weich, strukturiert mit belebender Frische,
einer unglaublichen Frische und Länge

Piemonte

Rebsorte: Barbera
dichtes Rubin
eine Fülle an Aromen und Düften aus Kirsche, Brombeere, Zeder,
Zigarrenkiste, Vanille und Lavendel
saftiger und strukturierter Geschmack mit präsenten, geschliffenen
Tanninen und einer erfrischenden Säureüppig und mit dichter,
kompakter Textur
im Abgang lang und persistent mit elegantem Nachhall

Toscana

Rebsorte: 80 % Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon
5 % Cabernet Franc
brillantes Rubin mit purpurnem Glanz
Bouquet aus üppigen Frucht- und Würznuancen: reife Pflaume,
Kirsche, Schokolade, Kaffeebohne, Rosmarin und Rauch
im Geschmack opulent, druckvoll mit gut eingebundenem Tannin
und wohl dosiertem Holz
strukturiert, mit Tiefe, vielschichtig und rassig
mit animierendem Säuregerüst
im Abgang samtig und lang

vini dolci

Piemonte

Rebsorte: Moscato d‘Asti
Dessertwein mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen
frisches Bouquet mit leichten Noten nach Minze
und kandierter Zitrone
im Geschmack elegant, mit ausgewogener Süße
und gleichzeitig angenehmer Säure
Abgang besonders cremig

Piemonte

Rebsorte: Brachetto
helles Rubinrot mit purpurfarbenen Nuancen
intensives Bouquet mit Erinnerung an reife, rote Früchte und Rosen
lieblich, weich, zart, prickelnd und schmeichelnd
mit langanhaltendem Aroma

grappa

Vèneto

in Eichenholzfässern gereifter Grappa, 40 % vol.
aus auserlesenen Trestern
weich am Gaumen, aromatisch im Geschmack

Friuli

Lagerung für 6-12 Monate in Edelstahltanks
sanfter und edler Grappa aus der Moscato-Traube
mit Düften nach Rosen, Thymian und Vanille

Friuli

Reifeprozess für 6-12 Monate in Edelstahltanks
sehr runder und weicher Grappa aus dem frischen Trester
der Merlot-Trauben
mit dem Duft nach frisch gepressten Trauben und
dem weichen wohligen Gefühl am Gaumen

Friuli

im Barrique ausgebauter Tresterbrand
hell-bernsteinfarbener Grappa
duftet nach frischem Brot, Vanilletönen und Blätterteig
und Nuancen von Schokolade und frischen Mandeln
elegant und aromatisch

Friuli

bernsteinfarben mit Goldreflexen dank der Verfeinerung in Barriques
ausgewählte Trester aus Prosecco-Trauben, die frisch
und weich verarbeitet werden
weich und blumig mit Mandel- und Grünapfelbouquet,
das sich in einem feinen Duft von Vanille und Schokolade auflöst

Friuli

Williams-Brand aus ausgewählten Birnen
intensiver und ungewöhnlich lang anhaltender Williams-Geschmack
die Birnen stammen aus dem vom Val Venosta
(Vinschgau, Südtirol)